{"id":1706,"date":"2016-07-25T05:34:51","date_gmt":"2016-07-25T05:34:51","guid":{"rendered":"http:\/\/supermascotas.cl\/web\/?p=1706"},"modified":"2018-06-12T07:23:46","modified_gmt":"2018-06-12T07:23:46","slug":"marea-roja-que-podemos-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/supermascotas.cl\/index.php\/2016\/07\/25\/marea-roja-que-podemos-comer\/","title":{"rendered":"Marea Roja Lo Que Podemos Comer"},"content":{"rendered":"

Caminos cortados, cientos de personas sin poder llegar a sus destinos, miles de familias da\u00f1adas en su sustento diario, por una Marea Roja m\u00e1s all\u00e1 del mar, que corre por el territorio nacional empap\u00e1ndonos de psicosis a la hora de consumir o no los productos marinos. Es que pese a nuestros 5 mil kil\u00f3metros de costa, poco entendemos y sabemos a qu\u00e9 alimentos afecta el fen\u00f3meno. Conozcamos qu\u00e9 es la temida Marea Roja y qu\u00e9 podemos y no disfrutar de nuestro mar cuando llega a nuestras aguas.<\/em><\/strong><\/p>\n

El color negro desapareci\u00f3 de las costas de Chilo\u00e9, sus arenas parec\u00edan volverse amarillas repentinamente. Era el efecto de toneladas de mariscos, machas, varados en una extensi\u00f3n que superaba los 5 kil\u00f3metros de largo. La contaminaci\u00f3n con Marea Roja desataba una cat\u00e1strofe social, ya que la isla tiene sobre los 150 mil habitantes, familias que viven principalmente de la pesca.<\/p>\n

\"marea_roja_tres\"<\/a>Las mismas que reaccionaron tom\u00e1ndose caminos y accesos mar\u00edtimos, no en protesta contra la madre naturaleza, sino contra las autoridades e industria salmonera por el rumor fundado que, esta vez, la Marea Roja era consecuencia del acto irresponsable de esa industria. Semanas antes se hab\u00edan vertido al mar m\u00e1s de 5 mil toneladas de salmones muertos.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n con aristas internacionales sigue su curso, y a la espera de resultados las aguas algo se han calmado. No obstante y pese a lo mucho que sali\u00f3 en los medios de comunicaci\u00f3n, pocos sabemos qu\u00e9 es efectivamente la Marea Roja, qu\u00e9 la provoca y qui\u00e9nes podr\u00edan verse afectados en el futuro, entre otros puntos.<\/p>\n

Para el Instituto de Ciencias Biom\u00e9dicas de la Universidad de Chile, \u201cnormalmente se entiende como Marea Roja un fen\u00f3meno natural provocado por el incremento num\u00e9rico de alguna o algunas microalgas en el agua, las que al ser el alimento de organismos marinos, como los moluscos bivalvos, pueden provocar da\u00f1os en la salud de las personas que los consumen (por alta concentraci\u00f3n de toxinas), adem\u00e1s de p\u00e9rdidas econ\u00f3micas para la acuicultura y la actividad extractiva\u201d.<\/p>\n

Las microalgas bajo ciertas condiciones ambientales, como temperatura del agua, salinidad, luminosidad y disponibilidad de nutrientes, proliferan en forma explosiva, provocando el fen\u00f3meno que se conoce como Floraciones Algales o Bloom, generalmente beneficioso para la vida marina. \u00c9stos pueden provocar grandes cambios en la coloraci\u00f3n del agua, debido a que las microalgas poseen pigmentos (para fotos\u00edntesis), ti\u00f1endo la superficie de colores rojo, amarillo, verde o caf\u00e9. De ah\u00ed su nombre a nivel mundial.<\/p>\n

D\u00f3nde Est\u00e1 el Peligro<\/strong><\/p>\n

Todos los mariscos como moluscos bivalvos (choritos, cholgas, almejas, machas, navajas, navajuelas, ostiones), gastr\u00f3podos (locos, abalones, caracoles), crust\u00e1ceos, equinodermos y tunicados como el piure, son susceptibles de concentrar toxinas marinas provenientes de las microalgas. Los mariscos contaminados con ellas no est\u00e1n enfermos, ni presentan ninguna alteraci\u00f3n en su color, olor o textura y s\u00f3lo mediante an\u00e1lisis realizados en laboratorios especializados y autorizados, se puede certifi\u001fcar la presencia o ausencia de toxinas en los mariscos\u201d.<\/p>\n

\"marea_roja_dos\"<\/a>El desastre gener\u00f3 un p\u00e1nico que afect\u00f3 no s\u00f3lo a las costas de Chilo\u00e9. As\u00ed, la Marea Roja, esta vez, puso en jaque el consumo y las autoridades llamaron a la calma, aclarando que no todos los productos del mar son afectados por ella. Las jaibas, erizos, centollas, pulpos y pescados, a excepci\u00f3n de sardinas y anchovetas, pueden ser consumidas sin mayor riesgo. El resto de los alimentos del mar no deben ser consumidos, ni siquiera aunque hayan sido cocidos, ya que la toxina no es eliminada con la cocci\u00f3n.<\/p>\n

Estas recomendaciones hay que tenerlas en consideraci\u00f3n, m\u00e1s a\u00fan cuando el Colegio de Bi\u00f3logos Marinos de Chile asegura que este fen\u00f3meno lleg\u00f3 para quedarse: \u201cNo es un problema de d\u00edas ni de semanas, sino de meses. Las personas deber\u00e1n entender que este fen\u00f3meno disminuir\u00e1 a medida que llega el invierno, baje la radiaci\u00f3n solar y la temperatura del agua. Por su parte, los niveles de toxicidad tambi\u00e9n bajar\u00e1n, pero deber\u00e1n ser monitoreados y controlados por siempre\u201d.<\/p>\n

En esa l\u00ednea, los cient\u00edficos chilenos aseguran que la Marea Roja es fruto del calentamiento Global y no es un hecho aislado de nuestro pa\u00eds: \u201cLas Costas de Chile no est\u00e1n ajenas ni tienen inmunidad ante este fen\u00f3meno de Cambio Clim\u00e1tico y a la cascada de efectos an\u00f3malos que se est\u00e1n documentando. Podemos hablar de los siguientes factores respaldados cient\u00edficamente que afectan y promueven el Bloom de Algas: calentamiento global, acidificaci\u00f3n, un extremo fen\u00f3meno de El Ni\u00f1o (se\u00f1alado como Godzilla por la NASA) y eutroficaci\u00f3n de las Aguas Interiores\u201d.<\/p>\n

Ello en relaci\u00f3n a una Marea Roja que no sea precedida por una manipulaci\u00f3n de los mares como fue el verter 5 mil toneladas de salmones muertos, hecho que en esta oportunidad a\u00fan tiene en dudas las reales causas del fen\u00f3meno.<\/p>\n

Independientemente de la investigaci\u00f3n en curso, lo cierto es que si gustamos de los productos marinos, debemos consumirlos siempre en lugares establecidos y ahora teniendo claro qu\u00e9 productos s\u00ed pueden verse afectados y cuales no. Porque la Marea Roja es una constante y debemos estar informados para no caer en el caos que afectar\u00e1 a miles de familias que viven de los productos de nuestras costas.<\/p>\n

\"donoso\"<\/a>Andrea Donoso<\/strong>
\nPeriodista \/ SMA
\nprensa@supermascotas.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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